白牡丹不爭光輝,卻惹人喜愛
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白牡丹不爭光輝,卻惹人喜愛

在白茶的四個(gè)等級(jí)當(dāng)中,白牡丹是當(dāng)之無愧的中庸者,有芽有葉,有銀針的雅致也有壽眉的質(zhì)樸,不爭光輝,卻為人喜愛。

每次看到白牡丹,都不禁由心底贊嘆,它的芽被灰綠色的葉子襯著,每一朵都美,恍惚間只有靜靜地浸在撲鼻的茶香里。

將白牡丹入杯沖泡,又是另一番景象,芽葉隨著水的旋律舒展開來,將藏在茶里的春色都綻放出來。

在白茶里,牡丹的香算高揚(yáng)的,仿佛將這一季的香都收納過來,一起放在茶里,她不僅有芽的蜜甜香,還有葉的清香。

沖泡過程中,茶香的顯露也有不同,開始時(shí)茶毫的香,緊密的感覺,厚厚的感覺,越來越淡,越來越淡,漸漸地變得清甜。

陳年白牡丹,香氣絲毫沒有了青味,而那種幽香卻變得更加的內(nèi)斂和真實(shí),細(xì)嗅之下,依然能感受到大自然的純樸氣息。

琥珀色的茶湯,淳和甘甜,毫香明顯,輕啜入口,徐徐咽下,醇厚感、甜度感都令人心滿意足,滿嘴是幽幽的花香味。

來源:福鼎市茶文化研究會(huì)

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