普洱生茶是陳年好還是當(dāng)年好
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普洱生茶是陳年好還是當(dāng)年好

  普洱新最大的優(yōu)點就是比有年份的茶,鮮爽度更高,香氣更清新,口感更鮮爽。但新茶的缺點也是比較突出,剛做出來的新茶,茶性不夠穩(wěn)定,青澀味比較重,口感比較清淡也比較寒涼,不能多喝,容易造成胃部不適。需要密封發(fā)汗兩個月或更長時間才好喝而存放過的普洱茶生茶經(jīng)過時間的轉(zhuǎn)化,茶葉變得更加醇厚,香氣豐富,口感層次分明,韻味悠長,茶湯也相對溫和,適合日常品飲,普洱茶作為后發(fā)酵茶,時間才能讓它變得更優(yōu)秀。新茶可以適當(dāng)喝,但日常喝的茶葉還是建議喝存放過的比較好。

  普洱生茶是陳年好還是當(dāng)年好

  單從年份上來說,肯定是陳年的普洱茶好。普洱茶每一年每一個時段,去品嘗體會它的滋味,都會有所變化,因此,只有適合自己的才是最好的。

  新茶與老茶的區(qū)別:

  外形:新茶條索呈現(xiàn)墨綠色,毫毛比較明顯,且條索飽滿;老茶的條索隨著時間推移,由墨綠色向黃褐色偏黑褐色變化,餅面白毫逐漸轉(zhuǎn)為金黃,由于水分揮發(fā),條索較干扁。

  香氣:新茶的香氣清新明快,植物本身的青味明顯;老茶經(jīng)過轉(zhuǎn)化之后,青味褪去,顯露出陳香。

  湯色:新茶湯色呈黃綠色,明黃中略帶青綠;老茶的湯色隨著時間的增加逐漸朝著橙紅色轉(zhuǎn)化,因為不同地方的氣候、存放條件等存在差異,導(dǎo)致各地存放的普洱茶湯色也略有不同,一般來說,三五年之內(nèi)的普洱茶生茶,湯色由黃綠向金黃轉(zhuǎn)變,之后五至十年甚至十五年,湯色由金黃向橙黃轉(zhuǎn)變;二三十年的老生茶湯色已是濃濃的橙紅色,更有甚者已是接近酒紅色。

  口感:新茶入口鮮爽,回甘生津迅猛強烈,青澀味明顯,口感滋味特點鮮明;老茶則口感比較溫潤,湯質(zhì)比較醇濃飽滿,茶湯順滑,歲月的味道于老茶中得以體現(xiàn)。

  在普洱茶干燥,衛(wèi)生,不被污染的情況下,新鮮的普洱生茶(剛生產(chǎn)出來,沒有渥堆發(fā)酵)口感味苦,回甘較好!新鮮普洱熟茶(渥堆發(fā)酵),不耐泡,一般留半年以上好喝一些。陳年普洱的話,個人比較喜歡喝陳年生普洱。陳年熟普洱陳香味重一些,經(jīng)常喝的人比較喜歡這樣的畢竟量少。