沖泡
茶具材質(zhì)對(duì)泡茶味道的影響到底有多大？
“器為茶之父，水為茶之母。”茶具對(duì)于茶葉的口味來(lái)說(shuō)非常重要，泡不同的茶葉，要選用最合適的茶具，方能泡出更佳的風(fēng)味。目前，通用的茶具有瓷器、陶器（紫砂器）、玻璃、竹質(zhì)、金屬等，大多數(shù)喝茶的人必備的就是瓷器和陶器。從品茶的角度來(lái)看，以瓷器和陶器最
什么是泡茶的“三沸水”？
我們一直在說(shuō)的泡茶“三沸水”，其實(shí)最早是來(lái)源于陸羽的《茶經(jīng)》，陸羽煮茶有“三沸說(shuō)”?！恫杞?jīng)》中寫(xiě)到：“其沸如魚(yú)目，微有聲為一沸，緣邊如涌泉連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸，已上水老不可食也。初沸則水合量，調(diào)之以鹽味，謂棄其啜余，無(wú)乃而鐘其一味乎？第
我們?yōu)槭裁匆@么泡茶？
很多朋友愛(ài)泡茶，泡茶的手法很嫻熟，對(duì)泡茶的工序也很熟悉?？墒?，大部分人只知道泡茶要怎么泡，并不知道我們?yōu)槭裁匆@樣泡。今天，莫老師就帶大家了解一下幾個(gè)泡茶的冷知識(shí)，讓大家知道我們?yōu)槭裁匆@樣泡茶。為什么一定要用開(kāi)水燙杯？喝茶時(shí)總能看到有人先用
教你怎么泡好一杯福鼎白茶
白茶的沖泡其一，不同品類(lèi)，不同泡法；其二，不同年份，不同泡法；其三，不同用具，不同泡法；其四，不同對(duì)象，不同泡法；壹：不同品類(lèi)，不同泡法1．白毫銀針的泡法沖泡白毫銀針，主要注意事項(xiàng)有二：其一，茶芽纖長(zhǎng)細(xì)嫩，水溫不宜過(guò)高，90度左右即可；其二，
你確定你真的會(huì)泡老白茶嗎？
白茶最大的魅力之一，便是能在時(shí)光的流轉(zhuǎn)逐漸轉(zhuǎn)化，不同年份的老白茶所呈現(xiàn)出的香氣和口感都各有韻味。也因此，喜歡白茶的茶友們，家里都會(huì)備些老白茶，或者是將新白茶存起來(lái)待其慢慢轉(zhuǎn)化為老白茶。待新白茶沉淀為老白茶，不論是其香氣、滋味，還是養(yǎng)生功效都大
紫砂壺泡湄潭翠芽，別有一番風(fēng)味
湄潭翠芽，是貴州十大名茶之一，也是貴州“三綠一紅”之一，產(chǎn)于中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣第一名的貴州省遵義市湄潭縣，有著亭亭玉立的身姿，清新的綠色，清醇直爽的內(nèi)在，所以通常都用透明的直身或高腳杯來(lái)展現(xiàn)它美麗的外在，喝到清爽的味道。但是，泡茶方式有很多的選擇
福鼎白茶知識(shí)集錦 | 泡煮
賓客來(lái)訪，奉上一杯好茶最好不過(guò)。但泡煮好一杯白茶不是倉(cāng)促就能煉就的“功夫”，若是技術(shù)不到家，還容易浪費(fèi)好茶。那么，到底應(yīng)該怎么泡煮？杯泡法用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90℃開(kāi)水，先洗茶溫潤(rùn)聞香，再用開(kāi)水直接沖泡白茶，沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人
紫砂小知識(shí)：泡白茶，用什么壺 ？
提起茶葉，總會(huì)想到各種制作工藝帶來(lái)的復(fù)雜風(fēng)味，綠茶要?dú)⑶?，紅茶要發(fā)酵，普洱茶也要陳化之后才能入口……但有一種最接近茶葉本身的自然味道，那就是：白茶。白茶是最簡(jiǎn)單的茶。無(wú)需殺青，無(wú)需翻炒，只要自然晾干就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恒溫，
泡茶，為何水味重？
有不少茶友都表示曾遇到過(guò)這樣問(wèn)題，就是在泡某一泡茶的時(shí)候，前三泡喝起來(lái)已經(jīng)感覺(jué)水味重，今天就來(lái)說(shuō)一說(shuō)這個(gè)問(wèn)題。泡茶，為什么會(huì)水味重？總結(jié)原因有以下幾點(diǎn)。水質(zhì)過(guò)硬水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子
泡茶只有泡茶只有自來(lái)水怎么辦？ 5招就能泡出好味道！
陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)過(guò)：“其水，用山水（山泉水）上，江水中，井水下。”也就是說(shuō)，泡茶用水，用山泉水是口感是比較好的?？墒窃谄匠Ｉ钪?，干凈的泉水很難獲取，何況對(duì)于大部分而言，在家里泡茶，基本上都是用自來(lái)水，那怎樣泡出一杯好茶呢？其實(shí)自來(lái)水如果通
快速提高泡茶水平的小方法，值得試試
為什么老覺(jué)得自己泡茶沒(méi)什么進(jìn)步？也找不到原因在哪？泡茶是一個(gè)過(guò)程，從煮水、選器、備茶到?jīng)_泡，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對(duì)茶湯造成影響，泡茶是技術(shù)活，更是精細(xì)活。細(xì)節(jié)決定成敗，泡得好不好喝，就看你有沒(méi)有注意這些細(xì)節(jié)和方法了。煮水這樣煮水，泡出來(lái)的茶會(huì)更好
用玻璃杯泡西湖龍井茶有什么好處
泡茶的方法方式很多，但要泡好綠茶中的珍品還需要好的茶具以及沖泡的步驟，才能泡出龍井茶獨(dú)特的品質(zhì)。泡綠茶人們最喜歡的茶具就是玻璃杯了，那么用玻璃杯泡西湖龍井茶有什么好處呢？我們知道沏龍井茶要用透明的玻璃杯最好。主要因?yàn)辇埦枋蔷G茶的一種，制作的
白茶的5大沖泡法，你喜歡哪一種？
白茶不炒不揉加工工藝決定了其耐泡特性，一杯白茶至少可沖泡六到八次。白茶可根據(jù)共飲人數(shù)和泡茶用具而分為以下五種泡法：撮泡法茶量3-5克撮泡法也稱杯泡法，適合一人獨(dú)飲，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90°開(kāi)水先洗茶溫潤(rùn)聞香，再用開(kāi)水直接沖
收到頭采系列春茶后，如何才能得到一杯鮮爽度與香氣都十分滿意的春茶呢？
最近大家應(yīng)該都陸續(xù)收到了我們的頭采春芽系列，小編每天最開(kāi)心的事情就是泡上一杯頭采春芽，享受一杯來(lái)自春天的美味。與此同時(shí)，收到了來(lái)自茶友的疑問(wèn)。茶友有一酷愛(ài)喝茶的朋友，但他發(fā)現(xiàn)他的朋友每次泡茶使，總是習(xí)慣的把蓋子拿下來(lái)放在一旁。但思索幾秒之后，
紫砂小知識(shí)：泡白茶，用什么壺 ？
提起茶葉，總會(huì)想到各種制作工藝帶來(lái)的復(fù)雜風(fēng)味，綠茶要?dú)⑶啵t茶要發(fā)酵，普洱茶也要陳化之后才能入口……但有一種最接近茶葉本身的自然味道，那就是：白茶。白茶是最簡(jiǎn)單的茶。無(wú)需殺青，無(wú)需翻炒，只要自然晾干就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恒溫，
這樣泡茶糟蹋了好茶葉！5種行為你占了幾個(gè)？
現(xiàn)在生活節(jié)奏越來(lái)越快，人們更需要有享受的時(shí)間，這時(shí)候很多人會(huì)選擇喝點(diǎn)好茶，但許多人泡茶時(shí)候不注意，往往會(huì)毀了茶葉本身。以下盤(pán)點(diǎn)了日常生活中糟蹋好茶葉的五大行為，快看看你中招了沒(méi)?0泡茶方法不精有些人泡茶技藝不過(guò)關(guān)，泡茶水溫、投茶量、坐杯時(shí)間、
沖泡普洱的注水方式
實(shí)際上，注水方法對(duì)茶的香氣與滋味的影響也非常微妙，也許新手比較難把握。但只要靜下心來(lái)細(xì)細(xì)體會(huì)，就能感受到這些細(xì)節(jié)對(duì)茶的影響。懸壺高沖：特意提高水壺注水，讓水流擊打茶葉翻滾起來(lái)，激發(fā)茶葉的香氣。這種方法比較適合沖擊一些香氣比較高的，尤其是鐵觀音
云南滇紅，這樣泡才更好喝
在工夫紅茶中，云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，滇紅因其加工原料采用大葉種茶樹(shù)原料制作，鋒苗秀麗，內(nèi)含物質(zhì)豐富，香氣鮮醇、滋味濃郁。與傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)區(qū)的小葉種紅茶相比，由云南大葉種制成的滇紅茶滋味更加厚重。同時(shí)，滇紅的出口也在海外市場(chǎng)廣受好評(píng)，曾經(jīng)為抗戰(zhàn)換回了可
紫砂小知識(shí)：紫砂壺，誰(shuí)說(shuō)不能泡綠茶？
眾所周知，紫砂壺非常適合泡大紅袍、普洱、鐵觀音，而對(duì)于綠茶很少人嘗試用紫砂壺去泡。很多人綠茶用玻璃杯沖泡，久而久之很多人會(huì)認(rèn)為綠茶不能用紫砂壺泡，這種說(shuō)法正確嗎？圖片有一種觀點(diǎn)認(rèn)為不能用紫砂壺泡綠茶，因?yàn)椋阂?、看不到綠茶在水中飄落的茶舞。二、
白牡丹的泡法，重在一個(gè)“輕”字！
白牡丹是白茶中特別的存在，初韻入水，芬芳激活，潛藏在茶香里的花香令人流連忘返。它的沖泡方法與白毫銀針有著異曲同工之妙，要想泡出一杯清甜甘潤(rùn)的白牡丹，也是有講究。投茶量與平衡度白牡丹的泡法，投茶量非常關(guān)鍵。在所有的白茶等級(jí)當(dāng)中，白牡丹的香氣、湯
