文獻(xiàn)
川藏線日記 一碗藏茶見證古道之變
1300多年前，文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃，從長安帶去的大量生活用品中就包括茶葉。自那時起，世界屋脊的飲茶之風(fēng)就盛行不衰。藏族諺語說：“腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解。”寥寥數(shù)語道出了藏茶的功效。川藏公路動工地雅安是茶的故鄉(xiāng)。
100年前日本人眼中的云南茶業(yè)
本文由東亞同文會1917年編纂，是用日文寫成的第一篇關(guān)于云南茶業(yè)的重要文獻(xiàn)，《云南近代茶史經(jīng)眼錄》（云南大學(xué)出版社，2022）首次譯成中文，特轉(zhuǎn)錄如下。第一節(jié)產(chǎn)地云南省的普洱茶居于農(nóng)產(chǎn)品首位，不僅滿足省內(nèi)需求還銷往外省。普洱府位于云南南部，氣
“江外”茶山1951年產(chǎn)銷狀況調(diào)查
近周來，本公眾號相繼刊發(fā)《易武同慶號茶莊經(jīng)營歷史調(diào)查》《勐海茶業(yè)及其他工商業(yè)調(diào)查》《1951年景洪、勐海茶區(qū)調(diào)查報告》《1956年倚邦茶山調(diào)查報告》共4篇云南近現(xiàn)代茶業(yè)文獻(xiàn)，原因主要是鑒于上述報告調(diào)查時間距今已有大半個世紀(jì)，云南興起“茶文化熱
民國時期中茶公司檔案之一：浙江茶市蕭條
本文為國史館藏民國時期中茶公司檔案之一，標(biāo)題為編者所加。據(jù)《近代以來中國茶業(yè)研究及圖鑒》（云南大學(xué)出版社，2022）考：國史館籌備委員會于1940年2月1日在重慶成立，史料征集范圍以民國為限。委員會根據(jù)組織大綱設(shè)立的機(jī)構(gòu)及組成人員（首屆）主要
茶葉英文稱謂的含義及來歷
本文節(jié)譯自《中國商業(yè)指南》（TheChineseCommercialGuide），是國內(nèi)首次將該著作中關(guān)于茶葉的部分譯成了中文?！吨袊虡I(yè)指南》作者是大名鼎鼎、被譽(yù)為“美國漢學(xué)之父”的衛(wèi)三畏教授（SamuelWellsWilliams；181
1956年倚邦茶山調(diào)查報告
本文節(jié)錄自云南省歷史文獻(xiàn)研究所藏《版納勐旺象明（倚邦）社會情況調(diào)查》（油印本），無著者姓名，無出版時間（文中有“1956年至9月初止”語，可推知調(diào)查時間為1956年）。原件漫漶不清之處甚多，雖經(jīng)多方比對，各項數(shù)據(jù)仍有錯誤之處，唯本文是已知當(dāng)代
熬茶又稱“ 熬廣茶”
摘自《乾隆年間蒙古準(zhǔn)噶爾部第一次進(jìn)藏熬茶考》內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版)2010年7月第39卷第4期一、何為熬茶藏區(qū)社會很早就有飲茶的習(xí)俗,這是因為青藏高原地處高寒地區(qū),以乳、肉為主食的藏族群眾需要用茶來幫助消化,并提神健腦。因此,茶
從禪茶祖庭靈巖寺溯源唐宋禪茶歷史
在泰山山脈，歷史久遠(yuǎn)的茶道禮儀可追溯至盛唐。而位于泰山西北麓的靈巖寺則堪稱是中國北方“茶道祖庭”，中國北方茶文化發(fā)源地。“焚香且上五花殿，煮茗更臨雙鶴泉”。靈巖寺內(nèi)的一塊明朝碑刻，記錄了當(dāng)年僧侶們的修行生活。焚香禮佛，取泉烹茶，皆為日常必修。
中國古代的茶馬交易
茶馬交易始于唐朝的唐肅宗時期(756-761年)。初期的茶馬交易，是作為少數(shù)民族進(jìn)貢的回贈，至唐德貞元年間(785-805年)，正式開始了商業(yè)性的茶馬交易。宋代戰(zhàn)事頻繁，馬匹緊缺，宋神宗于1074年遂遺李杞入川籌措茶葉,對成都府路、利川路的茶
江鴻健：親歷臨滄茶產(chǎn)業(yè)愈挫愈興的幾個過程
·親歷臨滄茶產(chǎn)業(yè)愈挫愈興的幾個過程·江鴻健小時候茶對我來說很平常，是每天都看得見的一種普通植物，是有客人來時必須奉上的飲品，對百抖茶烤制沖水過程中發(fā)出的香氣和聲音很是喜愛，經(jīng)常趁大人不注意悄悄喝上一口，卻又受不了濃烈的苦澀味。上小學(xué)和初中時，
馮紹裘與鳳慶茶廠
鳳慶茶廠老廠區(qū)舊址位于云南省臨滄市鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)東北角，鳳山鎮(zhèn)小北門街27號。馮紹裘銅像邱開衛(wèi)攝鳳慶茶廠經(jīng)改制后，現(xiàn)為云南滇紅集團(tuán)股份有限公司。該廠創(chuàng)建于1939年3月，是我國馳名中外的名茶“滇紅”的誕生地，創(chuàng)始人為馮紹裘先生。茶廠現(xiàn)存20世紀(jì)
四川傳統(tǒng)制茶技藝的歷史及其社會文化價值
摘要：四川傳統(tǒng)制茶的技藝精湛，歷史悠久，是中國重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。從秦漢魏晉時期的“采茶作餅”，到唐五代的餅茶、散茶，明代的蒸青烘炒法，清代的邊茶，直至進(jìn)入20世紀(jì)的茉莉花茶，川茶在兩千多年的發(fā)展史上工藝不斷創(chuàng)新，品種不斷擴(kuò)大。尤其是邁入2
一城煙火 世間萬象——成都老茶館檔案背后的歷史文化記憶
由國家檔案局提名申報的“成都老茶館相關(guān)檔案”日前成功入選《世界記憶亞太地區(qū)名錄》。該檔案收錄了清末到新中國成立初期跟成都老茶館有關(guān)的手稿、圖表、照片、印刷品等共6345件文獻(xiàn)資料，不僅全方位記錄了近代成都老茶館的經(jīng)營狀況，也讓人透過老茶館得以
陸游來榮縣喝了什么茶？
陸游（1125—1210）字務(wù)觀，號放翁越州山陰（今浙江省紹興市）人南宋時期文學(xué)家、史學(xué)家、愛國詩人李白好酒，陸游好茶陸游一生嗜茶也愛寫茶平生所作詠茶詩多達(dá)300余首為歷代詩人之冠陸游一生曾出仕福州調(diào)任鎮(zhèn)江，又入蜀、赴贛輾轉(zhuǎn)祖國各地特別是他還
金石留聲：清代六山茶史上的士紳
帝制中國晚期的清代，自盛清至晚清，六大茶山成為逐夢者的熱土，在“走夷方，上茶山”的歷史潮流中，活躍著士紳階層成員的身影，他們屬于那個時代的社會精英，解讀銘刻在碑刻文物上的文字記載，透過他們的視角，我們可以看到六大茶山的政治、文化和社會風(fēng)貌。我
南京茶的身世
南京是一座與茶文化息息相關(guān)的城市在茶文化萌芽到普及的各個階段中南京城都扮演著舉足輕重的角色頗具淵源：南京城與茶文化南京自古以來，雖非產(chǎn)茶中心，但南京在整個中國茶葉發(fā)展史上占有重要地位。“以茶代酒”“以茶養(yǎng)廉”的典故就出處于東吳的金陵，“以茶為
清代六大茶山會館史略
雍正七年（1729）改土歸流設(shè)立普洱府是普洱茶發(fā)展史上具有轉(zhuǎn)折意義的重大事件，自此際開始六大茶山進(jìn)入普洱茶歷史舞臺的中心，引領(lǐng)了清代普洱茶發(fā)展的歷史潮流。其中來自江西、湖廣、四川等地的省外客商與省內(nèi)石屏等地的客商，無疑屬于時代的弄潮兒，他們“
普洱六大茶山史上的石屏商幫與關(guān)帝崇祀習(xí)俗
普洱茶史上，石屏商幫是一個繞不開的話題，而其與關(guān)帝崇祀習(xí)俗之間始終籠罩著一層神秘的面紗。當(dāng)我們不斷攀爬梳理文獻(xiàn)的記載，并循著石屏商幫的足跡去探尋，其深潛于歷史河流中的故事逐漸浮出水面。倚邦石屏?xí)^石獅子（倚邦老街）普洱茶的產(chǎn)地，長期隸屬于土司
清代六大茶山茶葉的最高產(chǎn)量
本文由作者授權(quán)“曉德書號”首發(fā)?！肚宕蟛枭讲枞~的最高產(chǎn)量》，是作者基于多份歷史文獻(xiàn)資料梳理對清代六大茶山茶葉最高產(chǎn)量為“九萬擔(dān)”說法，進(jìn)行了系統(tǒng)全面的歷史資料的梳理，并認(rèn)為清代六大茶山茶葉最高產(chǎn)量為“三萬擔(dān)左右”。作者簡介：李路，云南茶馬
守正創(chuàng)新“黎明”茶 助力云南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
春茶采收季剛過，在西雙版納傣族自治州“黎明”茶生產(chǎn)基地里，工人們正加班加點，一片片品質(zhì)上乘，包裝上乘的普洱茶被打包、裝車，源源不斷發(fā)往全國各地。西雙版納茶區(qū)是我省最古老的茶區(qū)之一，明、清時期已經(jīng)是普洱茶的主產(chǎn)區(qū)，著名的普洱茶古六大茶山（易武、
