鑒賞
老徐鑒茶：2019年高山野放茶香氣弱！是氣候問(wèn)題還是原料不行？
今天品鑒的茶樣來(lái)自湖南省郴州市的茶友寄來(lái)的2019年高山野放白兩（上圖），量挺多的，下面我們就來(lái)給他品鑒一下，看品質(zhì)究竟怎么樣。取茶8克，開始沖泡。這茶壓得比較緊實(shí)，給它燜一下。茶底香氣比較好，但掛杯香和茶湯香的表現(xiàn)都不是特別好。咱們繼續(xù)往下
老徐鑒茶：2022年冰島春茶，茶香濃郁，茶味飽滿，茶氣足！值得收藏嗎？
今天品鑒的茶樣是2022年春的冰島茶，此茶是否與茶友的描述一致，下面我們就來(lái)品鑒一下。這茶外形不錯(cuò)，有一點(diǎn)芽頭，顏色有點(diǎn)偏白。取茶8g，開始沖泡。這茶無(wú)論是掛杯香還是茶湯香都非常好，主香型呈蜜香中帶有比較濃郁的花香，有一點(diǎn)淡淡的奶香，符合冰島
老徐鑒茶：2020年臨滄春茶香氣好，茶味飽滿！收藏價(jià)值如何？
今天品鑒的茶樣來(lái)自于山西茶友，標(biāo)明為臨滄茶2020春，煩請(qǐng)徐老師幫忙品鑒，謝謝徐老師。咱們就來(lái)給他品鑒一下，看品質(zhì)究竟怎么樣。這茶是一個(gè)散茶，取茶8g，開始沖泡。茶湯香及掛杯香都很不錯(cuò)，比較濃郁，香型呈蜜香，蜜香比較重，是典型的臨滄茶香型。它
春茶陸續(xù)上新，這些品鑒術(shù)語(yǔ)你一定要知道
喝普洱茶時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)聽到很多老茶客用“喉韻、收斂性”等來(lái)形容茶。今天我們分享一組，在喝普洱茶的時(shí)候，經(jīng)常被提到的品鑒術(shù)語(yǔ)。初喝茶時(shí)，我們的口感描述更多的是一款茶的回甘、生津、香氣如何等。回甘：指苦味在口中轉(zhuǎn)化成甜的過(guò)程回甘，顧名思義就是苦味
?老徐鑒茶：2016年昔歸古樹茶不僅澀，還發(fā)麻!是何原因？
今天給大家品鑒的茶樣來(lái)自云南曲靖茶友，包裹里有四個(gè)茶樣：2006年版納古樹茶磚、2019年易武天門山、2013年易武刮風(fēng)寨純料古樹、2016年昔歸古樹茶。易武的咱們給茶友鑒了很多，今天就來(lái)品鑒一下2016年的昔歸古樹茶。這茶從外形上看有一些芽
聊聊行家都在用的中老期普洱鑒茶法
最近一段時(shí)間，普洱茶市場(chǎng)相對(duì)低迷，大益新茶行情價(jià)一路走低，部分老茶也出現(xiàn)了價(jià)格回調(diào)，這讓很多茶友都萌生了“低價(jià)建倉(cāng)”的想法。但市面上的普洱茶種類萬(wàn)千，品牌茶下有盛名難符之輩，無(wú)名茶中也不乏精品，而且即便是明星茶，后陳化空間也不盡相同，為存茶平
太俊林：以“厚”鑒茶
植入其他茶類加工工藝制作普洱茶的現(xiàn)象，在茶山早已屢見不鮮。這樣的制作工藝讓普洱生茶在新茶階段很好喝，滿足了喜歡喝新生茶，追求“柔、甜、香、淡”的消費(fèi)群體，這些茶在最佳適飲期內(nèi)消費(fèi)喝掉，有利于整個(gè)云茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。但此工藝的普洱茶是否適合長(zhǎng)期存
老徐鑒茶：巖子頭春茶香氣好、茶氣足、回甘明顯！值得收藏嗎？
今天品鑒的茶來(lái)自云南臨滄茶友，包裹里有兩個(gè)茶樣：一個(gè)是巖子頭2019年春茶，一個(gè)是巖子頭2018年秋茶。巖子頭位于臨滄的鎮(zhèn)康縣，那邊古樹茶蠻多的，但我們給大家推薦的不多，因?yàn)槟沁叺牟柚谱鞒善斩瑁栉讹枬M度不是特別好，茶韻也不像想象中那么優(yōu)秀
一般藏家有必要收藏老茶嗎？
所謂收藏，可以分解為“收”和“藏”兩個(gè)動(dòng)作。“收”很重要，因?yàn)槟阍谑罩耙饶軌蚺袛嗪沃^好茶，然后通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的“藏”，把好茶藏在自家的倉(cāng)庫(kù)里，讓時(shí)間的量尺拉大，才能夠極大化的驗(yàn)證你的收藏眼光，也才能夠極大化的達(dá)到增值的目的。一般藏家有必要收藏
?老徐鑒茶：刮風(fēng)寨韻味不好，有綠茶味！哪里出了問(wèn)題？
今天拆的包裹里有3個(gè)茶樣：一個(gè)是2008年的刮風(fēng)寨，一個(gè)是2007年的布朗，還有一個(gè)是小戶賽，我們就來(lái)品鑒一下2008年的刮風(fēng)寨。這茶應(yīng)該是從一個(gè)餅茶上拆下來(lái)的，取茶8克，開始沖泡。茶湯香一般，掛杯香比較濃郁，香型是花蜜香。第二泡的葉底返青很
老徐鑒茶：2022年易武國(guó)有林古樹茶澀感重、茶味淡！原料還是工藝問(wèn)題？
今天品鑒的是來(lái)自于江蘇茶友的2022年易武國(guó)有林古樹茶，此茶是否與茶友的描述一致，下面我們就來(lái)喝喝看。這茶看起來(lái)有點(diǎn)怪，干茶發(fā)黑，紅梗偏多，不像是新茶。取茶8g，開始沖泡。第一泡葉底發(fā)黃挺厲害的，不是新茶的返青，應(yīng)該是殺青不及時(shí)和殺青不夠?qū)е?/p>
老徐鑒茶：高等級(jí)布朗山熟茶帶苦澀感？哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題?
今天品鑒的茶樣是2012年布朗山熟茶。包裹里有張紙條：徐老師您好，剛接觸普洱茶一年多的時(shí)間，看了您的視頻受益匪淺。朋友送了幾餅茶，這款茶說(shuō)是2012年布朗山熟茶，里面有班章料，煩請(qǐng)您品鑒，謝謝。這款班章料的布朗山熟茶如何？咱們還是要先喝，喝完
老徐鑒茶：這款熟茶又苦又澀，水味重！是布朗山古樹料？
今天品鑒的茶樣上寫著：2014年布朗山古樹料？后面打了問(wèn)號(hào)，可能是茶友有疑問(wèn)，下面我們就品鑒一下這款茶，看它是不是古樹茶，符不符合描述。這款茶是熟茶，我們就按照熟茶的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)品鑒。熟茶的地域特征不是很明顯，但布朗山的還是可以喝得出來(lái)的。取茶8g
老徐鑒茶：90年代銷法沱湯色渾濁,有雜味？制作工藝出了問(wèn)題？
今天品鑒的茶來(lái)自于貴州茶友，包裹里一共兩個(gè)茶樣，分別是2009年冰島老寨大樹、90年代下關(guān)銷法沱。因?yàn)楸鶏u老寨我們喝得很多了，就品鑒一下90年代的銷法沱。這茶確實(shí)是從一個(gè)沱茶上取下來(lái)的，但是看著年份沒(méi)那么長(zhǎng)。取茶8克，開始沖泡。湯色偏渾濁，有
老徐鑒茶：臨滄老茶磚不耐泡，葉底易碎？韻味如何？
今天品鑒的茶樣來(lái)自于昆明茶友，包裹里有1號(hào)和2號(hào)兩個(gè)茶樣。1號(hào)茶是個(gè)茶磚，出自臨滄，應(yīng)該是個(gè)老茶，從它的包裝紙可以判斷出這個(gè)茶磚應(yīng)該是2006年以前的。拆茶的時(shí)候發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)比較好拆了，不那么緊實(shí)，這說(shuō)明當(dāng)時(shí)壓茶磚沒(méi)有壓得特別緊，其次說(shuō)明這個(gè)茶
老徐鑒茶：2015年銅箐河古樹茶苦澀感重？樹齡太小還是工藝問(wèn)題？
今天品鑒的茶樣是2015年銅箐河古樹，這茶是從一個(gè)茶餅的邊緣拆下來(lái)的，我們來(lái)嘗一嘗它的品質(zhì)如何。取茶8克，開始沖泡。茶湯香、掛杯香都不錯(cuò)，確實(shí)有一點(diǎn)銅箐河那邊的香，到底是不是，我們繼續(xù)往下喝，喝完5泡以后再和大家聊一聊品鑒感受。5泡茶喝完，先
老徐鑒茶：17年老熟普滋味如何？茶香濃，茶味薄，品質(zhì)不好？
今天品鑒的是2005年5月8號(hào)出產(chǎn)的熟普，叫做黃金滿地，勐海宮廷圓茶。2005年剛好是QS認(rèn)證的推廣期，當(dāng)時(shí)沒(méi)有強(qiáng)制要求在茶餅包裝紙前面有QS認(rèn)證標(biāo)志，但是它的認(rèn)證號(hào)（QS號(hào)）已經(jīng)有了。大家記住一個(gè)小知識(shí)，2006年是強(qiáng)制認(rèn)證的，茶餅包裝紙一
老徐鑒茶：大雪山有焦糖香，澀重，味淡？是哪個(gè)大雪山？
今天拆開的包裹里有2個(gè)茶樣,一個(gè)是2010年的大雪山，一個(gè)是2010年的勐庫(kù)。附有紙條：徐老師您好，寄上兩款茶樣是2010年我委托朋友壓的，分別標(biāo)注為勐庫(kù)和大雪山，十多年過(guò)去了，喝著也找不到感覺(jué)，更不懂它是古樹茶還是臺(tái)地茶，請(qǐng)您給品鑒一下，謝
老徐鑒茶：80年代老生茶沒(méi)有存儲(chǔ)價(jià)值？為何？看茶香，韻味！
今天品鑒的是云南干倉(cāng)80年代老生茶，它是一個(gè)散毛茶。這茶灰分有點(diǎn)大，洗茶兩泡。茶底聞著沒(méi)什么異味，茶湯香挺淡的，掛杯香有一點(diǎn)蜜香，還有一點(diǎn)點(diǎn)老茶的香。這茶喝不出來(lái)明顯的受潮濕的味道（也就是倉(cāng)味），我們繼續(xù)往下喝，看看后面是個(gè)什么情況。5泡喝完
老徐鑒茶：冰島茶苦澀重，回甘弱？究竟為何？
今天品鑒的茶是一個(gè)冰島散毛茶,來(lái)自于云南茶友。上期品鑒的也是冰島，有點(diǎn)巧。取茶8克，開湯沖泡。掛杯香偏淡，初步印象看，它確實(shí)是勐庫(kù)產(chǎn)區(qū)那邊的茶，但具體是不是冰島，或者是冰島哪里的，我們繼續(xù)喝，喝完5泡再和大家聊品鑒感受。5泡喝完，先看葉底。葉
