書籍
備戰(zhàn)論茶大賽！大益茶道師都在偷偷讀的7本書
目前，“2021大益論茶”初賽已在如火如荼的進行中，自3月25日大賽開啟至今，不少茶友為了能在大賽中取得好成績，已迅速行動起來，鉆研茶品，苦練技藝。但光有實操是不夠的，學茶需實踐與理論并重，邊喝茶，邊讀茶書，學思結合，才是學茶的正確打開方式。
《中國茶商業(yè)白皮書》為什么值得推薦？
2021年適值“說茶”品牌創(chuàng)立十周年，5月21日，全球第二個“國際茶日”，說茶傳媒在第四屆中國國際茶葉博覽會上正式發(fā)布了首部《中國茶商業(yè)白皮書》。該書的出現(xiàn)，首次明確提出茶商業(yè)思維，通過銷售、市場、新式茶飲、消費者調查、品牌等角度重新審視這個
福鼎白茶文化集錦｜連環(huán)畫
連環(huán)畫是一種古老的漢族傳統(tǒng)藝術，在宋朝印刷術普及后最終成型。以連續(xù)的圖畫敘述故事、刻畫人物，這一形式題材廣泛，內(nèi)容多樣，是老少皆宜的一種通俗讀物?！懂嬚f福鼎白茶》封面圖封面故事傳說封面圖左側刻畫的人物是太姥娘娘，她手持一杯熬煮的老白茶，正在為
國際茶日，讀這些和成都茶有關的書
小滿時節(jié)，正逢上第二個“國際茶日”。“國際茶日”于2019年11月27日第74屆聯(lián)合國大會宣布設立，時間為每年5月21日，以贊美茶葉對經(jīng)濟、社會和文化的價值，是以中國為主的產(chǎn)茶國家首次成功推動設立的農(nóng)業(yè)領域國際性節(jié)日。成都作為茶文化的發(fā)源地，
首部《中國茶商業(yè)白皮書》今日在杭州發(fā)布！
十年來，茶行業(yè)在高速發(fā)展與產(chǎn)銷矛盾中交替發(fā)展，產(chǎn)茶區(qū)政府和茶企茶農(nóng)在這個過程中也隨之經(jīng)歷了幾次的過山車。茶葉產(chǎn)銷失衡這是不爭的事實。近年來，與種植面積、產(chǎn)量快速提升相比，銷售量和消耗量并沒有同比例增長。由此帶來的供需失衡壓力越來越大。多數(shù)傳統(tǒng)
中日學者對談從“茶詩”中看文化差異
中國是茶的國度，也是詩的國家，歷代文人創(chuàng)作了大量茶詩，同時日本的茶文化與中國有著很深的淵源。15日下午，茶文化學者楊多杰攜其作品《茶的品格：中國茶詩新解》來到中國書店旗艦店，與日本學者馬場公彥對談中日茶俗文化，帶讀者領略氤氳茶香。茶的品格：中
福鼎白茶文化：書中白茶
書到用時方恨少事非經(jīng)過不知難書籍是望遠鏡，是明燈，讓我們看得更遠、更清晰。而在白茶領域里，想要獲得更多、更深的認識，讀一讀白茶相關書籍是非常有必要的。該如何選擇呢?小編整理了一些書籍供大家參考。想了解白茶整體情況，推薦以下幾本書《福鼎白茶》陳
劉仲華：經(jīng)營是通過“感動”抓住顧客心的一門藝術
今天的茶葉市場，已經(jīng)由增量市場逐步轉為存量市場，一方面茶園可采摘面積不斷增加，茶葉產(chǎn)量不到加大，另一方面茶葉消費量與銷售量的增速與產(chǎn)量增速不對稱，全國茶葉的庫存量呈不斷增加趨勢。增量市場，主要特征是市場份額不斷地增加，茶葉經(jīng)營者的經(jīng)營目標是不
《浙江通志·茶葉專志》出版首發(fā)式在杭舉行
4月23日，《浙江通志·茶葉專志》編委會會議暨出版首發(fā)式在杭州舉行。據(jù)介紹，《浙江通志》第104卷《茶葉專志》以單一商品設志，是迄今最全的浙江茶葉專志，不僅展現(xiàn)浙江的特色，更體現(xiàn)茶葉在浙江的地位和作用，在歷經(jīng)9年的修纂過程之后，于近日正式出版
抹茶知識大全《中國抹茶》問世
由俞燎遠等編著的中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社出版的《中國抹茶》一書正式與讀者見面啦!《中國抹茶》從抹茶的發(fā)展歷程、抹茶園建設、抹茶園栽培管理、抹茶園覆蓋與采摘、抹茶加工工藝、抹茶加工機械、抹茶品質與審評、抹茶貯存與包裝、抹茶營養(yǎng)與應用等方面詳細、全
第一部茶具專著——《茶具圖贊》
《茶具圖贊》約成書于南宋咸淳五年(1269)，作者審安老人，姓名、事跡無考?！恫杈邎D贊》選取了點茶道中的十二種器具，根據(jù)其特性和功用，以擬人法賦予姓，封以官爵，擬以名、字、號，并附以圖，系以贊，生動有趣。《茶具圖贊》是現(xiàn)存最早的一部茶具專著，
第一部茶具專著——《茶具圖贊》
《茶具圖贊》約成書于南宋咸淳五年（1269），作者審安老人，姓名、事跡無考?！恫杈邎D贊》選取了點茶道中的十二種器具，根據(jù)其特性和功用，以擬人法賦予姓，封以官爵，擬以名、字、號，并附以圖，系以贊，生動有趣?！恫杈邎D贊》是現(xiàn)存最早的一部茶具專著，
新書推薦《普洱茶的七堂課》
普洱茶的七堂課周重林鄧國主編一本書呈現(xiàn)普洱茶精華課程。在中國，沒有哪一類茶會像普洱茶這樣缺乏完整而精準的表達，主要原因在于，普洱茶的話語權、解釋體系被歷史、地域、人群以及商業(yè)稀釋，顯得零散而混亂。具體而言，典籍同歷史中的普洱茶，還有當下所言的
普洱市政協(xié)加快推進《普洱茶馬古道》編撰工作
3月18日，普洱市政協(xié)召開《普洱茶馬古道》編撰工作推進會，市政協(xié)副主席師躍認為，編撰《普洱茶馬古道》工作意義重大，是傳承普洱茶馬古道精神和文化的需要，是宣傳普洱、提升普洱知名度和影響力的需要，是為茶馬古道申報世界文化遺產(chǎn)做基礎準備工作的需要。
《茶樹對氣候變化的響應：從分子到生態(tài)系統(tǒng)》英文著作出版
日前，由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶樹生態(tài)栽培團隊韓文炎研究員、安徽農(nóng)業(yè)大學韋朝領教授、美國塔夫茨大學ColinOrians教授等共同主編的《ResponsesofTeaPlantstoClimateChange:FromMoleculesto
愛喝奶茶的你立功了，催生了一個新職業(yè)
3月18日，人社部會同國家市場監(jiān)督管理總局、國家統(tǒng)計局三部門發(fā)布了18個新職業(yè)。其中，給你制作奶茶的店員有了正式職業(yè)名稱：“調飲師”。可以說，愛喝奶茶的你立功了，催生了一個新職業(yè)。這18個新職業(yè)分別是：集成電路工程技術人員、企業(yè)合規(guī)師、公司金
《中國茶圖鑒》走進茶世界，了解茶的故事
對于國人而言，品茶喝茶已經(jīng)融入到生活中了，畢竟柴米油鹽醬醋茶嘛。從唐代陸羽的《茶經(jīng)》開啟了中華茶文化，而今有李韜的《中國茶圖鑒》，更是讓世人走近茶世界。我們知道最早的這個茶葉是從神話中傳來的，傳說神農(nóng)氏不斷地嘗試各種植物，有一天他遇到了72種
從棄嬰到茶圣—千年難解的傳奇人生
從棄嬰到茶圣——千年難解的傳奇人生本文選自《陸羽年譜》序言作者余悅《中華茶史》主編在茶文化發(fā)展史上，唐代陸羽的《茶經(jīng)》是中國也是世界上第一本茶書，具有劃時代的意義。凡是言茶者，必談《茶經(jīng)》;而論《茶經(jīng)》者，又必知陸羽。由書及人，又由人懂書，兩
蒙曼：《中華茶史》以茶為視角解讀唐文化
(本文作者蒙曼：著名歷史學者，北京大學歷史學博士。現(xiàn)任中央民族大學歷史文化學院副教授，碩士生導師，中國古代史碩導組長。主要研究領域為隋唐五代史及中國古代女性史。)《中華茶史·唐代卷》一書的出版，對于一個把茶當做國飲的國度而言，其社會意義自不待
再談拼配 ——致普洱茶口感設計師
沒錯，本期的獨家關注，我們又再次聚焦拼配這個話題。拼配，從古至今就對普洱茶有著重要的意義。歷史上，拼配一直是普洱茶制茶的核心工藝，為的就是將不同原料進行科學的組合，根據(jù)特點揚長避短，平衡口感，保持品質穩(wěn)定和風味傳承，對于產(chǎn)量較大的茶廠來說，也
